Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαρίδες στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλένουμε το 1 κιλό καθαρισμένες γαρίδες μας σε κρύο νερό.
- Αφήστε το να φιλτράρει μέσα από ένα σουρωτήρι. Μπορούμε να βάλουμε μια χαρτοπετσέτα από κάτω και να πάρουμε περισσότερο νερό. Αν δεν σας πάρει το νερό, αρχίζει να νερώνει όταν το βάλουμε στο βούτυρο.
- Από την άλλη βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι μας και περιμένουμε να λιώσει.
- Στη συνέχεια τρίβουμε το σκόρδο μας.
- Αφού τσιγαριστεί λίγο, αλλά μην το κάψετε, το σκόρδο είναι πολύ γρήγορα καιόμενο υλικό, ρίχνουμε τις γαρίδες μας και τις αναποδογυρίζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Οι γαρίδες μας θα ασπρίσουν καθώς αρχίζουν να ψήνονται. Προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, πιπέρι τσίλι και προαιρετική ποσότητα αλατιού και συνεχίζουμε να γυρίζουμε.
- Από την άλλη, αρχίζουμε να ζεσταίνουμε την κατσαρόλα μας με λίγο λάδι στο πλάι.
- Όταν ψηθούν οι γαρίδες μας τις αδειάζουμε στην κατσαρόλα μας και τις αφήνουμε να ψηθούν με τη γεύση της κατσαρόλας.
- Στη συνέχεια μπορούμε να σερβίρουμε το τραπέζι μας. Καλή όρεξη.
Συνταγή γαρίδας κατσαρόλας με φωτογραφία
