Συνταγές

Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε πρωτότυπη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε στον κιμά 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μισό ματσάκι μαϊντανό.
  2. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρυγανιά και αλάτι, νιφάδες πιπεριού, κύμινο και μαύρο πιπέρι.
  3. Στη συνέχεια το ζυμώνουμε καλά και ενώνουμε τα κεφτεδάκια με 3 μελιτζάνες που κόβουμε σε κεφτεδάκια σε μέγεθος αυγού σε στρογγυλό σχήμα με πάχος δύο δακτύλων.
  4. Για να πάρετε την πικρή γεύση των μελιτζάνες, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και μετά να τις χρησιμοποιήσετε.
  5. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ.
  6. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε ξανά.
  7. Ρίχνουμε τη σάλτσα και 1 ποτήρι νερό πάνω από τις μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια.
  8. Ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε στον πάγκο τις ντομάτες και τις πιπεριές όπως θέλουμε.
  9. Πρόσθεσα και λιωμένο λαρδί.
  10. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το πάνω μέρος του ταψιού με χαρτί ψησίματος και μετά με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
  11. Αφού ελέγξουμε, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε ????.

Πρωτότυπη συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία

Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας
Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας
Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας
Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας
Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας
Γνήσιο κεμπάπ μελιτζάνας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button