Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν τα κόλπα των γυναικείων μπουτοκεφτέδων είναι πρώτα, ο κιμάς χωρίζεται σε 2 μέρη.
- Το μισό πρέπει να είναι ωμό και το μισό μαγειρεμένο, το δεύτερο ρύζι πρέπει να βράσει για 15 λεπτά και το τρίτο να γίνει ανακατεύοντας το ρύζι και τη σάλτσα του κιμά αφού κρυώσει.
- Το πιο σημαντικό είναι ότι πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε τον μισό κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να κρυώσει.
- Βράζουμε καλά το ρύζι σε άφθονο νερό και στραγγίζουμε το νερό. Ζυμώνουμε τον κιμά ψημένο κρεμμύδι, το ρύζι, τον υπόλοιπο ωμό κιμά, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι.
- Φτιάχνουμε μεγάλους κεφτέδες από κιμά και ξεκουράζουμε για 1 ώρα.
- Για να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια, τα βουτάμε πρώτα στο αλεύρι, μετά σε αυγά ομελέτα και μετά πάλι στο αλεύρι, τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 2 λεπτά.
- Μπορείτε να σερβίρετε με τηγανιτές πατάτες ή σπανάκι πουρέ αν θέλετε.
Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία
