Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- (Αποθήκευση αμπελόφυλλων χωρίς αλάτι και νερό σε πλαστικό μπουκάλι) Ας περάσουμε στη φάση παραγωγής των περιτυλιγμάτων. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του ζυμώματος, τράβηξα το κρεμμύδι στο ρομπότ και το βάζω, αν θέλετε μπορείτε να το τρίψετε.
- Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε. Για μπαχαρικά πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, τα οποία μπορούν να αυξηθούν ή να μειωθούν ανάλογα με το γούστο σας.
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και ετοιμάζουμε το γουδί.
- Κόψτε τα φύλλα από το μπουκάλι σε μια λεκάνη και ακουμπήστε τα με βραστό νερό, τα φύλλα θα ανοίξουν.
- Στη συνέχεια στραγγίστε το ζεστό νερό του φύλλου και αρχίστε να τυλίγετε τα περιτυλίγματα.
- Βάζουμε όλο το γουδί στα φύλλα, το τυλίγουμε και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- Για την επικάλυψη, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για 2-3 λεπτά και περιχύνουμε τα τυλιχτά.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό ώστε να φτάσει τα μισά από τα τυλιχτά και βάζουμε μια πέτρα περιτυλίγματος ή πιάτο και κλείνουμε το καπάκι.
- Αρχικά, περιμένετε μέχρι το νερό του περιτυλίγματος να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά.
- Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα του κρέατος.
- Όταν τα τυλιχτά είναι σχεδόν έτοιμα, αφαιρούμε το κουκούτσι ή το πιάτο και το αφήνουμε να ψηθεί με αυτόν τον τρόπο για 10 λεπτά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι στο πλάι. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων ????.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων κρέατος με φωτογραφία
