Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Πρώτα από όλα θα ετοιμάσουμε τη γέμιση μας και θα την αφήσουμε να κρυώσει.
Για τη γέμιση βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά, το λάδι και το κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε καλά, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε τα μυρωδικά που είναι κοντά στον πάτο και τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο.
Για τη ζύμη?
Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, προσθέτουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό, σκεπάζουμε και περιμένουμε για 20 λεπτά.
Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι που έχουμε κρατήσει, το ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και το νερό και το ζυμώνουμε.
Τώρα πάμε στο σχήμα, μπορείτε να το πλάσετε όπως θέλετε, σχήμα στρογγυλό αυγό όπως θέλετε.
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το τυλίγουμε στα χέρια μας, μετά βάζουμε τον δείκτη μας από τη μια πλευρά και το ανοίγουμε προσέχοντας να μην σκιστεί ο πάτος και το εφφ, βάζουμε το γουδί μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού και κλείνουμε το στόμα απαλά.
Μπορείτε να το φάτε βράζοντας ή βράζοντας.
Για να βράσει, βάζουμε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό και βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, βάζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια στην κατσαρόλα που βράζει, και τα κεφτεδάκια γίνονται σε 10 λεπτά. Για να καταλάβετε ότι είναι, θα δείτε ότι ανεβαίνει στο νερό, τότε σημαίνει ότι μπορείτε να το φάτε στύβοντας ζεστό λεμόνι.
Για το τηγάνισμα ξαναβάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το τηγανίζουμε γυρίζοντας.
Απολαύστε ????????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
