Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεμώδες κέικ καρότου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αν θέλετε ένα νόστιμο, νόστιμο, ελαφρύ κέικ καρότου, ορίστε 😉
Για την τούρτα?
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι και χτυπήστε το ασπράδι μέχρι να γίνει αφρός.
- Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ανοίξει καλά το χρώμα του μείγματος.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε λίγο και μετά κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε τα ξερά υλικά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα τα αφρισμένα ασπράδια χωρίς να τα σβήσετε και ανακατέψτε τα ανάποδα.
- Βάλτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και χτυπήστε το μπολ στο τραπέζι μερικές φορές για να φύγει ο αέρας από το μείγμα.
- Ένα ταψί τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και όταν το κέικ ροδίσει και ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την κρέμα? Όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο μπαίνουν στην κατσαρόλα και ανακατεύονται καλά και ψήνονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει η κρέμα.
- Προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο στην κρέμα που βράζει και μαγειρέψτε την κρέμα για άλλα 5 λεπτά.
- Η ψημένη κρέμα αφήνεται στην άκρη και αφήνεται να κρυώσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην στερεοποιηθεί η κρέμα.
- Το κέικ και η κρέμα ανακατεύονται αφού κρυώσουν. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τριμμένο καρότο και καρύδια.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΟΛΑ 😉
Συνταγή κρεμώδες κέικ καρότου με φωτογραφία
