Πώς να φτιάξετε νόστιμους κεφτέδες κουνουπιδιού
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τώρα, πρώτα απ’ όλα, κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει και το βράζουμε καλά.
- Βάζουμε το βρασμένο και μαλακωμένο κουνουπίδι σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει καλά.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τρίβουμε το κρεμμύδι.
- Βάζουμε το βρασμένο κουνουπίδι σε ένα βαθύ μπολ και το πολτοποιούμε καλά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. (Αν περισσέψει νερό, ας το στύψουμε με τα χέρια μας)
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το τριμμένο κρεμμύδι, 1 αυγό, το λάδι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε αυτό το γουδί να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Βάζουμε στο τηγάνι 3-4 κουταλιές λάδι και το ζεσταίνουμε. Παίρνουμε μια κουταλιά από το γουδί και το αφήνουμε στο ταψί και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε καλά τους κεφτέδες μας πίσω και μπροστά.
- Ας το πάρουμε σε χαρτί κουζίνας και να απορροφήσει το περιττό λάδι. Μπορούμε να σερβίρουμε ζεστά, απολαύστε ????
Λαχταριστοί κουνουπιοκεφτέδες συνταγή με φωτογραφία
