Περιτύλιγμα φρέσκων φύλλων με κρέας

1. Αφού πλυθούν καλά τα φρέσκα φύλλα, τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τους περιχύνουμε με βρασμένο ζεστό νερό και περιμένουμε για 30 λεπτά, φιλτράρουμε.
2. Για εσωτερικό κονίαμα? Όλα τα υπόλοιπα υλικά μπαίνουν στον κιμά και ζυμώνονται καλά.
3. Στην κατσαρόλα που θα ψηθεί η γέμιση ρίχνουμε ελαιόλαδο. Οι πατάτες κόβονται σε ροδέλες και τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Τα φρέσκα αμπελόφυλλα λαμβάνονται στην παλάμη ή σε ένα πιάτο. Θα πρέπει να κοιτάζει προς το μέρος σας ενώ τυλίγετε το ματ και φλεβωτό μέρος.
5. Βάζουμε λίγο κιμά στη μέση του φύλλου και τον τυλίγουμε. Τοποθετείται στην κατσαρόλα χωρίς να αφήνει χώρο.
6. Για σάλτσα? Το ελαιόλαδο ζεσταίνεται σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το νερό και το αφήνουμε να βράσει.
7. Στη συνέχεια περιχύνεται στην κατσαρόλα. Ένα πιάτο μικρότερο από το χείλος της κατσαρόλας σκεπάζεται από πάνω και αφήνεται να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά στο μεγάλο θάλαμο της εστίας. Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτύλιξης φρέσκων φύλλων με κρεατικά φύλλα με φωτογραφία