Πώς να φτιάξετε ραβιόλια κωνοφόρων με Leaf Doner;
Κάνοντας το Doner:
Ο κιμάς λαμβάνεται σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Τοποθετείται στο ψυγείο σε πάχος λουκάνικου σε σακουλάκια. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια μεταφέρεται στη βαθιά κατάψυξη και καταψύχεται για μια μέρα. Την επόμενη μέρα το βγάζουμε από την κατάψυξη, το κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι από τεφλόν με λίγο λάδι.
Φτιάχνοντας ραβιόλια κώνου:
Η ζύμη φύλλων χωρίζεται σε μικρά κομμάτια σε μορφή τριγώνων και τυλίγεται με τη βοήθεια πιπέτας, ξεκινώντας από το χοντρό μέρος, βρέχεται η άκρη και κλείνεται. Αφαιρείται πιέζοντας την πιπέτα. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται σε όλα τα μέρη. Η τυλιγμένη ζύμη φύλλου κόβεται σε μικρά κομμάτια με ψαλίδι ή μαχαίρι και τηγανίζεται σε άφθονο καυτό λάδι.
Μια κουταλιά βούτυρο προστίθεται σε ένα μπολ με σάλτσα ντομάτας και η σάλτσα ψήνεται.
Το σκόρδο θρυμματίζεται και ανακατεύεται με γιαούρτι.
Τα τηγανητά γιούφκα τακτοποιούμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Στη μέση περιχύνεται το γιαούρτι. Σάλτσα ντομάτας περιχύνεται με γιαούρτι και μαντί.
Τα τηγανητά κεμπάπ ντονέρ σερβίρονται ζεστά πάνω σε ραβιόλια.
Καλή όρεξη ????
Κωνοφόρα Ραβιόλια με Φύλλο Ντόνερ Συνταγή με φωτογραφία
