Τηγάνι με μύδια κοτόπουλου

1. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου που θα χρησιμοποιήσετε σε κύβους.
2. Ανακατέψτε 2 ποτήρια νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε ένα βαθύ μπολ. Μουλιάζουμε το κοτόπουλο σε κύβους σε αυτό το νερό για μισή ώρα.
3. Προσθέστε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
4. Ετοιμάστε μια ωραία σάλτσα με τη σύσταση της σκούρας μπόζας προσθέτοντας μεταλλικό νερό, αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές.
5. Βγάλτε τα κοτόπουλα από το νερό που περίμεναν σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε λίγο αλεύρι σε ένα μεγάλο πιάτο.
7. Περάστε τώρα τα κοτόπουλα σε κάθε ξυλάκι, 7-8 κομμάτια.
8. Βάλτε το λάδι σας στο τηγάνι σας και ζεσταίνετε το.
9. Τα κοτόπουλα πρέπει να μείνουν σε καυτό λάδι, άρα το λάδι σας να είναι καυτό. Αν το βάλετε σε άθερμο λάδι, τα κοτόπουλα σας θα απορροφήσουν πολύ λάδι.
10. Βουτάμε τα σουβλάκια κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι και μετά στη σάλτσα που ετοιμάσαμε και τα αφήνουμε αμέσως σε καυτό λάδι.
11. Τηγανίζουμε τη μια πλευρά για 2 λεπτά και τη μια πλευρά για 2 λεπτά σε καυτό λάδι.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή τηγανιού με μύδια κοτόπουλου με φωτογραφία