Beyti Kebab (Σπιτικό στυλ)

1. Για τα κεφτεδάκια? Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε για 10 λεπτά (τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο)
2. Παίρνουμε κομμάτια από τα ζυμωμένα κεφτεδάκια και τους δίνουμε επίπεδα σχήματα όπως φαίνεται στην εικόνα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
3. Το αφήνουμε να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο, προσέχοντας να μην στεγνώσει.
4. Όσο συμβαίνει, ας ετοιμάσουμε το γιούφκα μας. Κόβουμε 1 κομμάτι ζύμης στη μέση. Αρχικά αλείφουμε παντού λιωμένο βούτυρο και μετά τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μορφή ρολού τακτοποιώντας τα χωρίς κενά.
5. Ας πάρουμε τα κομμάτια που κόψαμε στο ταψί κόβοντάς τα ίσια ή στο πλάι.
6. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία και στο άλλο γιουφκάγια.
7. Τέλος, ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο σε καθένα από αυτά και τα βάζουμε στο φούρνο.
8. Όσο ψήνεται, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Όταν λιώσει προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Όταν ψηθεί καλά, αλατίζουμε το θυμάρι και το νερό για να ανοίξει η σάλτσα.
9. Πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού. Όποια συνοχή σας αρέσει, προσθέτετε τόση.
10. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μπει στο φούρνο, για να μην κρυώσει η σάλτσα.
11. Παίρνουμε το μαγειρεμένο μπέιτι στην πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Beyti Kebab (Σπιτικό στυλ) με φωτογραφία